Insalata pollo
Ingredienti:
8 filetti pollo
56 cetrioli / carote sottaceto
25 olive snocciolate
100 g emmenthal
gambi interni teneri di un sedano
2 tbsp maionese
1 tsp senape
Procedimento:
1
Grigliare filetti di pollo 2 m’ x parte – lasciarli raffreddare – tagliarli a julienne - tagliare a rondelle le olive - spezzettare sottaceti ed emmenthal
2
In una ciotola mettere 4 cucchiai olio vergine + 2 / 3 di aceto da emulsionare con la maionese e la senape composto nel quale aggiungere le juliennes di pollo e lo spezzettato di formaggio e sottaceti
3
Mischiare e far riposare in frigo un paio d’ore
Ingredients
8 filetti pollo
56 cetrioli / carote sottaceto
25 olive snocciolate
100 g emmenthal
gambi interni teneri di un sedano
2 tbsp maionese
1 tsp senape