Patate alla Piero
Ingredienti:
850 g patate - se possibile le novelle
1 spicchio aglio
50 g burro
Procedimento:
1
Le patate devono essere piuttosto piccole e con la buccia liscia e sottile come sono appunto le novelle
2
Lavarle bene e affettarle con la pelle con il moulinex o mancando l’attrezzo con un po’ di pazienza
3
Mettere in un pentolino un quarto d’acqua con un dado e farla bollire
4
In una padella inaderente far sciogliere il burro con l’aglio da eliminare quando il burro comincia a friggere
5
Mettere le patate e girarle bene nel burro in modo che siano tutte unte
6
Farle friggere a fuoco basso 20/25 m’ bagnandole quando necessario con l’acqua bollente del pentolino
Ingredients
850 g patate - se possibile le novelle
1 spicchio aglio
50 g burro