Piattoni (fagiolini grossi)
Ingredienti:
1 kg piattoni se possibile bianchi
½ scatola pelati
1 spicchio aglio
Procedimento:
1
Lavare i piattoni - scolarli bene - eliminare le 2 punte - tagliarli in 2 / 3 pezzi secondo quanto lunghi
2
Mettere in una capace padella 3 cucchiai d’olio con l’aglio da eliminare alla fine
3
Mettere i piattoni e farli soffriggere a fuoco vivo e continuare la cottura per 15 m’ a fuoco basso con coperchio ( per evitare di mettere acqua )
4
Aggiungere i pelati con 1 dado e rimestare perché il dado si sciolga aggiungendo un po’ d’acqua bollente se necessario
5
Cuocere per 10 m’
6
Gli ultimi 5 m’ tornare al fuoco vivo senza coperchio
Ingredients
1 kg piattoni se possibile bianchi
½ scatola pelati
1 spicchio aglio