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Le Ricette del Piero

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Secondi carne

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Scaloppine (“Carnina morbida”)By Nonna Luisa
Tapulone / TapeluccoBy PieroTapulone (Borgomanero) / Tapelucco (lago d’Orta )
Trippa alla parmigianaBy Piero
Trippa in brodo alla milanese (“Busecca”)By Piero
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